Guacamole

Der mittlerweile international beliebte, traditionell mexikanische Avocado-Dip, kombiniert Tomate, Zwiebel und frischen Koriander zu einem einzigartigen Geschmack. Mit Tortilla-Chips serviert wird er zur schnellen Vorspeise für Gäste.

Guacamole

Zutaten

  • 1 tomaten, geviertelt
  • 20 g (½ Tasse) Korianderblätter, chopped
  • 40 g (¼ Tasse) Zwiebel, chopped
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Avocados, halbiert, entsteint, geschält

Zubereitung

  1. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 3.
  4. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  5. You may need to stop the machine and run a spatula around the inside of the container to integrate ingredients.
  6. Do not over mix. Leave chunky. Serve with tortilla chips.

Notes

Wenn Sie die doppelte Portion zubereiten möchten, erhöhen Sie die Anzahl der Avocados auf 4 Stück und die Menge der Zwiebeln auf 80 g.