Smoothie von getrockneten Aprikosen und Himbeeren mit Basilikumschaum

Die fruchtige Kombination aus getrockneten Aprikosen, Himbeeren und Maracujasaft macht diesen Smoothie zu einer wahren Gaumenfreude. Der Geschmack von Basilikum verleiht eine besondere Note.

Klaus Velten_Smoothie_von_getrockneten_Aprikosen_und_Himbeeren.jpg

Smoothie

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Mangosaft
  • 120 ml (½ Tasse) Maracujasaft
  • 1 Teelöffel Limetten-Saft
  • 55 g (¼ Tasse) griechischer Joghurt
  • 165 g (⅔ Tasse) getrocknete Aprikosen
  • 140 g (1 Tasse) gefrorene Himbeeren
  • 130 g (1 Tasse) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Das Programm „Smoothies“ wählen oder den Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Das Gerät einschalten und warten, bis das Automatik-Programm beendet ist oder die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen und 20 Sekunden mixen.

Basilikumschaum

Zutaten

  • 150 ml (⅔ Tasse) Crème Double
  • Zest of 1 zitrone
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 5 frische Basilikumblätter

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Das Gerät einschalten und Geschwindigkeit langsam auf Stufe 8 erhöhen. 15 Sekunden mixen.
  4. Den Schaum vorsichtig auf den Smoothie geben.